31 ингредиент, который Бобби Флей хранит в кладовой

Jul 29, 2023

Бобби Флэй управляет несколькими успешными ресторанами, а именно шестью заведениями Bobby's Burgers по всей стране и рестораном Amalfi в Лас-Вегасе. Он регулярно появляется в популярных кулинарных шоу, включая Iron Chef America, Boy Meets Grill и Food Nation. Он получил несколько наград Джеймса Берда, в том числе премию «Восходящая звезда шеф-повара года» еще в 1993 году. Он также опубликовал серию популярных кулинарных книг, в том числе свою последнюю «Бобби дома», выпущенную в 2019 году. Короче говоря, Возможно, он просто один из самых известных и узнаваемых шеф-поваров в мире, поэтому можно с уверенностью сказать, что у него есть кладовая, достойная подражания.

Только одно слово предостережения, прежде чем мы заглянем в это пространство: сообщалось, что Бобби Флэй делит свою кладовую со своим котом. Это немаловажное дело. В кладовой есть целый раздел, посвященный корму для кота Флая Начо, и не только это, это собственный бренд кормов для домашних животных Флая под названием Made By Nacho. Конечно, вам не обязательно хранить компонент корма для кошек в собственной кладовой, но об этом стоит подумать, если у вас есть домашнее животное.

Как вы, возможно, заметили по его кулинарному стилю, Бобби Флей любит соус для барбекю, даже тот, который куплен в магазине. Но это не может быть просто соус для барбекю. Он должен быть качественным и вкусным, поэтому в его кладовой всегда будет несколько бутылочек соуса для сосания костей. Этот острый и пряный соус можно использовать по-разному, но Бобби Флэй любит намазывать им свои гамбургеры вместе с перцем халапеньо и салатом из капусты. Если вам нравятся острые ингредиенты, подумайте о том, чтобы добавить этот предмет в свою кладовую.

Может показаться легкой задачей убедиться, что у вас в кладовой есть макароны, но, тем не менее, это необходимо сказать, поскольку ни один список предметов кладовой не может быть полным без включения сушеных макарон. Для Бобби Флея это правило не является исключением. В его случае мы точно знаем, что у него всегда есть запас макарон «разных форм, размеров и вкусов», как он говорит в своем посте в Instagram в 2022 году, представляющем свою кладовую. Сюда входят макароны для локтей, которые он может использовать для приготовления макарон с сыром, и даже макароны с чернилами кальмара.

Бобби Флей известен своим юго-западным талантом, но он также необычайно искусен в приготовлении итальянской кухни, о чем свидетельствует его итальянский ресторан Amalfi в Лас-Вегасе. Еще одним доказательством является готовый итальянский томатный соус, которым пользуется Флай. Simply Sugo производится Mutti из 100% созревших на солнце помидоров и может иметь восхитительный вкус сам по себе или с несколькими быстрыми и простыми личными изменениями, такими как добавление калабрийского перца чили или свежего базилика. На самом деле, Бобби Флей, очевидно, не может перестать использовать этот консервированный томатный соус, поскольку он настолько универсален, что его легко превратить в новые интересные рецепты.

Если вам нравится горчица, вы можете найти способ приготовить ее с чем угодно. Так обстоит дело с Бобби Флеем, который рекомендует использовать его, чтобы вывести картофельный салат на новый уровень. В частности, его заправка для картофельного салата «Юго-Западный» требует смешивания дижонской горчицы с майонезом, зеленым луком, соком лайма, перцовым пюре чипотле и кинзой. Если вам не нравятся специи, вы можете попробовать его немецкую заправку для картофельного салата, которая представляет собой не что иное, как горчицу, смешанную с маслом и яблочным уксусом.

Любой, кто любит готовить итальянскую еду, должен иметь в своей кладовой большой запас консервированных помидоров. У Бобби Флея это есть, особенно когда речь идет о знаменитых и вкусных помидорах Сан-Марцано. Как он сказал о знаменитом сорте томатов в недавнем посте в Instagram: «Он должен быть у вас». Похоже, что Бобби Флей, как и многие другие повара его уровня, отдает предпочтение бренду Mutti. Используйте их, чтобы приготовить что угодно: от домашнего соуса для пасты до томатного супа.

Томатная паста — еще один важный ингредиент многих рецептов из Италии и за ее пределами. Один из лучших рецептов Флая — его рецепт стейка из Солсбери, в котором соус требует смешать томатную пасту с грибами кремини, белым луком, говяжьим бульоном, вустерширским соусом и пополам. Помимо этого, вы можете использовать томатную пасту, чтобы усилить вкус многих других блюд. Только не забудьте сначала подрумянить томатную пасту, так как в сыром виде она имеет кисловатый вкус.